7月30日，国联水产发布公告称在餐饮重客再下一城，与国内团餐龙头千喜鹤签署战略合作协议，双方表示将在团餐领域展开多维度深度合作，优势互补，强强联手，共同开发消费升级下的广阔团餐市场，公司在餐饮渠道的中央厨房战略得到进一步夯实。
公开资料显示，千喜鹤集团成立于1993年，集团旗下经营范围涉及：团餐服务、供应链管理、商业连锁、餐饮创业平台肉制品加工等多个领域，是中国团餐行业第一品牌。千喜鹤集团下属20多个全资子公司，总资产规模185亿元。2019年集团餐饮产业链收入376亿元，其中团餐收入161亿元。千喜鹤集团承担了全军3/4的军事院校、3/5的武警院校和2700余家大型企业、地方院校、政府机关及医院等的后勤保障工作，每日为600多万人提供一日三餐的饮食服务工作。
国联水产作为我国A股水产龙头，成立20余年，目前大力向水产食品转型。在近期的投资者交流问答中，公司表示预制菜品2020年收入约为7.3亿元。此次联手我国团餐龙头千喜鹤，国联水产凭借多年积累的服务式营销、品控、研发等诸多优势，有望在团餐市场打开新的市场空间，提升水产食品的市场份额，实现飞跃式发展。
餐饮重客渠道开拓又一里程碑
据公司2020年年报披露，2021年研发中心将与餐饮重客中心紧密互动，以客户需求为导向，做好市场洞察和产品设计，主动出击贴近一线餐饮企业，开展服务式营销，挖掘研发需求，将国联打造为餐饮企业的水产类预制菜的中央厨房。
双方的合作公告显示，千喜鹤将在自身的团餐渠道积极导入国联水产现有与未来研发的海鲜类预制菜品。此次与国内团餐巨头千喜鹤的合作，一方面表明公司餐饮重客的战略正大力推进，餐饮企业的中央厨房定位得到进一步巩固；另一方面，公司的中餐预制菜业务水平得到了业内龙头认可，中西餐领域全面开拓，公司正逐步进军成为国内中西餐水产预制菜的绝对龙头。
共享团餐市场广阔空间，夯实B端餐饮中央厨房战略定位
随着疫情控制全面复工后，多地政府鼓励企业进行预约式网络订餐，解决复工后员工“吃饭难”问题，团餐成为餐饮业的难得的增长领域。2020年全国餐饮收入近4万亿元，其中团餐市场约占1/3市场份额，根据中国饭店协会数据统计，我国2019年团餐市场总额1.5万亿元。团餐规模近年来增长迅速，拥有广阔的的市场空间。
国联水产本身作为A股水产龙头企业，经过多年深耕主业，创新发展，具备了团餐领域所需要的标准化、规模化、品质化等核心供应能力，公司在水产领域强大的服务式营销优势，也可充分助力团餐行业的消费升级。
此次双方牵手，将在供应链管理、品牌、品控等多维度多层次深度融合，从而进行更多更深入的资源共享与创新，通过强强联合、资源共享、优势互补，服务千喜鹤夯实团餐市场的一流品牌，为更多消费者提供更加健康美味的餐食和优质的服务。
联手千喜鹤，有助于进一步提升国联水产供应链能力
公告显示，基于国联水产优秀的供应链与生产品控能力，千喜鹤现有产品如有海鲜原材料需求，将优先采购国联水产海鲜类产品。公开资料显示，目前千喜鹤团餐产品有各种小炒系列、炸串、小碗菜、西餐以及各类主食等众多产品形式和品类，这就要求供应商在原材料供应方面具备多样化供应能力以及强大的采购能力，而国联水产的全球化采购能力能够很好的满足此需求，并且国联水产也可借助千喜鹤多年来的供应链管理能力，提升自身采购能力。
据千喜鹤公司官网，千喜鹤供应链作为全国领先的餐饮原材料和用品交易平台，致力于帮助全国数万家团餐食堂做采购供应。集团自1999年搭建供应链服务体系，拥有20年的配送经验，布局全国30多个省市，为3000多家食堂配送超过1600万次，流程管控精细，配送安全及时，通过对采购、质检、仓储、物流等流程科学精细化的管理，解决团餐企业原材料采买、仓储、运输、食安等问题。这些都与国联水产多年来采购策略和理念不谋而合，可以说，双方都具有极强的供应管理经验和能力，强强联合，有望对各自的供应链水平上协同放大。
消费升级契机，研发赋能团餐新布局
在消费升级整体趋势下，团餐行业面临的一大挑战便是需要满足“90后”、“00后”这批消费主力军不断升级的消费需求，尤其是蛋白需求，不断从红白肉转向海洋蛋白。
双方的食品研发在专业与技术方面具有高度的互补协调性，拥有宝贵的成功经验与模式，将极大的提高双方的食品研发能力。国联水产作为B端水产预制菜的中央厨房，多年来形成的研发经验有助于千喜鹤满足新的消费主力日益升级的菜品要求，更加健康、美味、多样的水产预制菜，可极大地提升千喜鹤的产品价值。
国联水产多年来都保持对研发的高度重视，在预制菜品的研发环节，国联水产拥有湛江和上海两大食品研发中心，研发人员队伍中不乏拥有多年国际大型连锁餐饮企业研发经验的资深研发总监和研发总厨，研发团队已经建立起水产预制菜研发体系。
另外，国联水产与千喜鹤的战略合作，也为国联水产在水产食品转型道路上打开了团餐新市场，特别是在中餐水产预制菜领域有望获得质的飞跃。
同为国内一流食品品控水平，珠联璧合实属必然
据了解，国联水产率先在行业内推行“2211”电子化监管模式，拥有国家认可的CNAS实验室，通过了HACCP、BRC、BAP等高标准的国际认证。从采购、初加工、深加工、配送、销售各环节都有相对应且科学先进的质量控制体系。而千喜鹤作为国内团餐龙头，菜品卫生、质量多年来始终如一，定期质检甚至突击检查，保障菜品的口味与及质量。双方在品控方面的经验与水平可深度融合，推动并提升双方食品质量管控能力的提升和标准的建设。
国联水产在转型水产食品道路上，可谓创新不断。此次国联水产与千喜鹤的战略合作，将极大助力公司在团餐市场打开新的成长空间，不断推进公司B端餐饮中央厨房的战略定位，不断提升公司水产食品的规模，不断迈向水产食品龙头。
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