“好柿成霜”，冬日食柿饼，柿柿如意柿柿红。近日，永辉农场富平柿饼上市，粉厚霜白、甜嫩软糯的柿饼从陕西省富平县直送永辉货架，市民餐桌再添一道时令美味。
在富平永辉的柿子产业园内，一排排橙红饱满的富平尖柿正在经历一趟奇妙的高科技旅程，光电智能分选、鲜果全自动削皮、五段式智能烘干，通过将现代技术与传统工艺相结合，最快仅需20天，粉厚霜白、甜嫩软糯的富平柿饼即可新鲜出炉，口感与传统手工制作几乎无差，且生产过程全程清洁无尘化，生产效率大大提高。
“公司+基地+贫困户+市场”合作模式
引领富平柿子产业发展
富平古称频阳，取意“富庶太平”，位于陕西省关中平原中北部，是闻名全国的“柿子之乡”。全县柿子种植总面积达36万亩。柿子产业带动全县2400多户贫困户脱贫，是当地群众致富增收的支柱产业。每到霜降之时，一串串柿子挂在富平北塬的乡间，绘成一副陕西渭北柿柿如意的红火画卷。
2015年，积极响应党中央、国务院脱贫攻坚的号召，永辉超市发挥流通主渠道的优势，推行“公司+基地+贫困户+市场”的合作模式，以商业反哺农业，在陕西省富平县成立“富平永辉现代农业发展有限公司”，投资建设“柿饼产业园”，并引进了全球最先进的现代化柿子加工设备，做细做精柿子深加工。2017年10 月，富平永辉现代农业发展有限公司投资建设的柿子加工产业园建成投产，年可加工柿饼3000吨、柿子醋300吨，同时可加工系列果蔬干制品、坚果等5000吨年产值3.5亿元，成为助推富平农业现代化的强大引擎。
小王是永辉超市自有品牌“永辉农场”的一名买手，负责富平柿饼项目的采购。每年10月，项目进入筹备期，他与团队前往富平县，紧锣密鼓地开展实地考察、选品、定采等工作，为12月至2月的销售季做准备。
他介绍说，富平柿饼是永辉自有品牌具有代表性的地标商品，也是当地政府的扶贫项目。往年，富平柿饼可以出口到日本、韩国，今年由于疫情，外销受阻，永辉成了重要的销售渠道，政府、合作社、农户与龙头企业之间的合作愈发紧密。
“永辉超市可以运用全国近千家连锁超市的强大优势线下销售，以及永辉生活APP、小程序以及第三方平台开展线上销售，可以说是线上线下全渠道打开销路。不仅如此，富平永辉生产加工的柿饼除了直供永辉自有渠道之外，还供给其他零售企业，拓展了产业链条，扩大了商业生态。
另在富平柿饼推广上，消费者到永辉超市可以听到“吃好柿，好运柿”的门店趣味广播；线下扫码参与“万柿俱备，等你召唤”H5还可以赢取好柿大奖；门店主题情景陈列追溯产地商品文化，直观了解到现代柿饼加工工艺。吃中国柿乡富平好柿，让永辉农场好运柿带给你更多好运势。带回这颗吉祥果，相信一切美好终将如期而至。
科技创新“输血”变“造血”
产业扶贫助力脱贫攻坚
谈及工作以来的个人感悟，小王体会最深的一点是专注好产品，还能行公益。他直言道：“永辉致力于产地属地化，特别是自有品牌坚持寻源，买手深入到偏远地区，依托永辉的渠道把源头好产品带给全国的消费者。这也是一项公益事业，助农扶贫，背后体现了上市公司的情怀和担当。”
产业扶贫是脱贫攻坚的关键举措，只有不断发挥产业优势，把“输血”转变为“造血”，才能为扶贫提供永久动能。
永辉超市通过生态、高科技的智能化手段，把种植业、加工业与物流、销售、服务结合起来，整合成一个农业产业现代化发展的展示窗口，打造了龙头企业带动产业转型升级的范本。基于“公司+基地+贫困户+市场”的合作模式，永辉超市在富平尖柿（源）优生区曹村镇建立了上千亩柿子种植基地。
目前已与当地10余个合作社开展合作，帮扶贫困人员就业30人次，产业带动贫困户124户，发展带动特色柿子产业发展。仅在2018年，永辉就带动当地新发展柿子园新增1万亩，流转贫困户土地17户，并向扶贫对象发放了固定收益金。
如今富平永辉是富平县重点扶贫农副产品供应商，该扶贫项目先后荣获“富平县农业局党组先进单位”、“渭南市农业产业化经营重点龙头企业”、“渭南市科技型企业”等荣誉称号。
“我们不仅是为了让广大消费者能品尝到源头美味，更希望成为一个展示公益的窗口，唤起公众的公益意识，贡献一份自己的力量，最终形成社会效应。”
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